11 Möglichkeiten zum Outdoor Kaffee kochen: Mit Filter und ohne Filter

Es existieren zahlreiche Möglichkeiten zum Outdoor Kaffee kochen. Auch ohne Strom lässt sich hervorragender Kaffee brühen. Und nicht selten schmeckt er sogar besser, als der Kaffee, welcher aus einer elektrischen Maschine kommt.

In diesem Artikel stellen wir dir die 11 Möglichkeiten für die Zubereitung eines deftigen Kaffee unterwegs vor.

Outdoor Kaffee kochen ohne Maschine

Meine persönlichen Favoriten

Ganz oben auf der Liste meiner beliebtesten Arten, draußen Kaffee zu kochen, stehen alle Möglichkeiten, die über dem offenen Feuer zubereitet werden. Denn nichts schmeckt besser, als ein Kaffee frisch vom Lagerfeuer.

Der Kaffee erhält so nicht nur den natürlichen Kaffeegeschmack, sondern ist auch mit einem typischen Holzfeuer-Aroma versetzt, welches man eben nur über dem Lagerfeuer erhält.

Ganz besonders lecker ist über dem Lagerfeuer aufgebrühter Cowboykaffee. Wie man diesen am besten zubereitet, sehen wir uns später noch genauer an.

Mit dem Outdoor und über Feuer zubereiteten Kaffee verhält es sich hier nicht anders, wie mit manchen Speisen, die ebenfalls nur über offenem Feuer ihr typisches Aroma bekommen.

⇒ Siehe hierzu auch unsere Tipps fürs draußen kochen.

Wenn du auf dem Campingplatz eine offene Feuerstelle zur Verfügung hast, dann solltest du sie nutzen. Neben der Zubereitung von Cowboykaffee gibt es noch zahlreiche weitere Arten, beim Camping Kaffee zu kochen.

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Empfehlung zum Kaffee kochen im Freien: Bialetti Espressokocher

Die Espressokocher der italienischen Marke Bialetti eignen sich hervorragend, um nicht nur Indoor sondern auch Outdoor Kaffee zu kochen.

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Ich nutze mehrere italienische Espressokannen von Bialetti: eine Espressokanne aus Aluminium (besitze ich bereits seit vielen Jahren), eine kleine Bialetti für 2 Tassen und eine große Bialetti, mit der man Espresso für bis zu 10 Personen zubereiten kann.

Auf Eintagestouren nehme ich schon mal die kleine Alukanne mit. Beim Trekking lasse ich den Espressokocher jedoch aus Gewichtsgründen zuhause und koche meinen Kaffee im Topf. (Dieser im Topf zubereitete Kaffee wird auch Cowboykaffee genannt.)

Die Bialetti aus Edelstahl und auch die Bialetti aus Aluminium haben den Vorteil, dass sie direkt ins Feuer gestellt werden können. Du solltest sie jedoch so stellen, dass sie mit dem Griff nicht direkt mit den Flammen in Verbindung kommen. Der Griff ist aus Kunststoff und kann bei starker Hitze schnell beschädigt werden.

Zubereitung von Kaffee über dem Lagerfeuer ohne Filter

Cowboykaffee im Topf oder in der Tasse zubereitet mit gemahlenen Kaffeebohnen

Für die Zubereitung von Cowboy Kaffee brauchst du keinen Filter. Du kannst ihn entweder direkt in der Blechtasse zubereiten oder in einem Topf.

Tipps für die Zubereitung von Cowboykaffee Outdoor:

Du gibst einen Topf oder eine Blechtasse mit Wasser zum Sieden auf das Lagerfeuer. Damit der Topf oder die Tasse nicht kippelt, kannst du einen Dreifuß verwenden oder du legst einfach ein paar Steine unter, so dass das Gefäß darauf gut und sicher über der Glut bzw. über den Flammen steht.

Wasser filtern für Outdoorkaffee

Wer auf Seewasser oder Flusswasser zurückgreifen muss, der kann es zuvor mithilfe eines leistungsstarken Outdoor-Wasserfilter in wenigen Minuten genießbar machen.

Nach dem Filtern wird das Wasser zusätzlich noch einige Minuten abgekocht.

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Wasser wird stets zuerst gefiltert und erst anschließend abgekocht!

Ist das Wasser abgekocht, wird der Topf oder die Blechtasse vom Feuer genommen und neben der Glut abgestellt. Nun gibst du ganz nach eigenem Ermessen einige Löffel Kaffeepulver in das heiße Wasser und verrührst alles gut.

Abgedeckt oder offen läßt du den Cowboykaffee so einige Minuten stehen, damit er gut durchziehen kann. Zum Schluß gibst du einen Schuss kaltes Wasser oder kalte Milch darüber. Durch diesen Kniff setzt sich verbleibendes schwebendes Kaffeepulver schneller auf dem Boden ab.

Unterschiede zum türkischen Kaffee:

Eine ähnliche Verfahrensweise gilt auch beim „Türkischen Kaffee“. Hier wird zum Zweck des besseren Absetzen des Kaffeepulver anstelle von kaltem Wasser jedoch stets kalte Milch über den Kaffee gegossen.

Zudem wird türkischer Kaffee gekocht, wodurch er bitterer schmeckt als Cowboykaffee. Diese Bitterkeit wird dann durch reichlich Zucker ausgeglichen.

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Kaffee kochen direkt in der Emailletasse

Hast du den Kaffeetopf zuhause vergessen, aber die Emailletasse dabei, dann musst du nicht auf deinen Kaffee verzichten.

Du kannst deinen Kaffee auch direkt in der Emailletasse kochen:

⇒ Mehr erfahren: So geht Kaffee kochen in der Emailletasse

Bohnenkaffee durch Aufgießen ohne Filter mit gemahlenen Kaffeebohnen

Für diese Methode wird Wasser in einer Kanne erhitzt und anschließend über das Kaffeepulver in der Tasse gegossen.

Ganz nach Geschmack gibst du einen oder mehrere Löffel Kaffeepulver in die Tasse. Nach dem Aufgießen des heißen Wassers wird der Kaffee gut verrührt und anschließend einige Minuten zum Durchziehen stehen gelassen.

Auch hier kann ein Schuss kaltes Wasser oder kalte Milch dazu beitragen, dass sich verbleibendes schwebendes Kaffeepulver besser am Tassengrund absetzt.

Tipps für die richtige Kaffeetasse

⇒ Outdoortassen im Überblick

⇒ Emaille Tassen

⇒ Holztassen, Kuksa

Kaffee durch Aufgießen mit Instant-Kaffeegranulat / löslicher Kaffee

Die Zubereitung mit löslichem Kaffee bzw. mit Instant-Kaffeegranulat ist eine der einfachsten und effektivsten Möglichkeiten, Outdoor Kaffee zu kochen.

Puristen werden gemahlenen Bohnenkaffee bevorzugen. Trotzdem ist gegen löslichen Kaffee nichts einzuwenden. Er schmeckt hervorragend und da er sich komplett im Wasser auflöst, ist der Koffeingehalt bei dieser Art der Kaffeezubereitung im Freien sogar meist sogar noch höher als bei gemahlenem Bohnenkaffee.

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Outdoor Kaffee kochen mit Filter

Für die Zubereitung von Filterkaffee im Freien stehen unzählige Möglichkeiten zur Auswahl.

Während einer Kubareise kam ich an eine ökologische Farm nahe Viñales, wo unter anderem auch Kaffee angebaut und verarbeitet wird. Ich habe den Kaffee dort probiert und muss gestehen, dass ich bereits weitaus besseren Kaffee getrunken habe. Trotzdem fand ich den Besuch aufschlußreich und interessant.

Auf der Farm wurden arabische Kaffeesorten angebaut, die nach der Ernte direkt getrocknet und dann geröstet werden.

In einem Steinmörser wurden die gerösteten Bohnen hier per Hand zermahlen. Gefiltert wurde der Kaffee über einen improvisierten Kaffeefilter aus Baumwolle, welcher jedoch hauptsächlich für Präsentationszwecke galt. Interessant war es allemal.

Draußen Kaffee filtern mit Papierfilter

Ein Papierfilter wiegt nichts und nimmt auch keinen Platz im Rucksack weg.

Kaffeefilter aus Papier sind biologisch abbaubar oder können nach dem Kochen auf dem Lagerfeuer direkt verbrannt werden. Jedoch muss man sie im Vergleich zu einem Kaffeefilter aus Kunstoff mit etwas Geschick über die Tasse stülpen, so dass sie beim Abgießen nicht in die Tasse rutschen oder man sich im schlimmsten Fall die Finger verbrennt.

Wo kaufen?

Papierfilter findest du in jedem Supermarkt.

Kaffee filtern mit Kunststofffilter

Ein Kunststofffilter bietet sich vor allem fürs Camping an. Auch nimmt er beim Packen nur wenig Platz weg, ist dafür aber äußerst nützlich.

Den Kunststofffilter kannst du genau wie den Papierfilter vielseitig verwenden. Entweder du gibst das trockene Kaffeepulver in den Filter und gießt langsam heißes Wasser darüber, welches dann genau wie bei der Kaffeemaschine zuhause durch das Kaffeepulver fließt und die Inhaltsstoffe aufnimmt.

Oder du gießt den türkischen Kaffee aus der Kanne oder dem Topf zum Filtern durch das Sieb.

Die zweite Variante ist effektiver, da du beim direkten Filtern sehr langsam gießen musst, um ein geschmackvolles Ergebnis zu erhalten. Wenn du das Wasser so langsam durchfließen lassen möchtest wie die Kaffeemaschine zu Hause, da kann dir schnell der Arm schwer werden.

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Alternative Filter: Outdoor Kaffee kochen mit improvisiertem Kaffeefilter

Zur Herstellung eines improvisierten Kaffeefilter kann alles dienen, was bestenfalls aus natürlichen Materialien (unbehandelt) besteht und beim Durchgießen den Kaffeesatz zuverlässig aus dem Wasser filtert.

Behelfsmäßig können folgende alternative Filter zum Einsatz kommen:

• Baumwollstrumpfhosen als Kaffeefilter
• Ein T-Shirt oder Longsleeve
• Ein sauberes Wischtuch

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Kaffeezubereitung mit Kaffeesieb

Zu den outdoortauglichen Kaffeemaschinen mit Kaffeesieb gehören italienische bzw. spanische Espressokannen sowie die French Press.

Outdoorkaffee mit italienischer / spanischer Kaffeekanne / Espressokanne

Auch diese Zubereitungsart zählt zu meinen Favoriten. Ich selbst besitze verschiedene italienische Kaffeekannen aus Aluminium, Metall und in unterschiedlichen Größen.

Als beste Kaffeekannen dieser Kategorie haben sich die Espressokannen der italienischen Marke Bialetti bewiesen:

⇒ Mehr über italienische Espressokannen erfahren

⇒ Mehr über den Erfinder der Espressokannen Alfonso Bialetti erfahren

Auch der Kaffee aus einer italienischen bzw. spanischen Espressokanne schmeckt Outdoor am besten, wenn er über dem Lagerfeuer zubereitet wird.

Steht keine Feuerstelle zur Verfügung, dann ist ein Gaskocher die optimale Lösung, um die Espressokanne zügig darauf zu erhitzen.

Outdoor Kaffeewasser zubereiten

Für die Zubereitung von Outdoorkaffee im Topf mit der italienischen Espressokanne oder auch in der French Press (zusätzlicher Topf notwendig) eignen sich Gaskocher.

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Tipps zur Pflege italienischer Espressokannen:

Spanische oder italienische Espressokannen aus Aluminium werden nie mit Topfkratzern, Spülmittel oder anderen aggressiven Reinigungsmethoden gereinigt sondern immer nur unter fließendem Wasser abgespült.

Es ist ganz natürlich, dass die Kannen mit der Zeit eine dunkle Patina ansetzen. Diese sollte man jedoch nicht versuchen abzukratzen.

Es heißt sogar, dass sich erst mit den richtig eingebrannten Espressokannen die besten Kaffeeergebnisse erzielen lassen.

Outdoorkaffee kochen mit der French Press

Die französische Kaffeepresse French Press ist im Prinzip nichts anderes als ein manuelles Filtersystem mit integriertem Kaffeesieb aus Edelstahl.

In einen Behälter (meist aus Glas) wird nach Wunsch Kaffeepulver und heißes Wasser gegeben. Nach einigen Minuten Brühzeit wird das Kaffeepulver mittels eines Kaffeesieb Richtung Boden gedrückt. Nun wird der fertige Kaffee abgegossen.

Für das Erhitzen des Kaffeewassers ist eine zusätzliche Kanne oder ein Topf notwendig. Auch die French Press eignet sich hervorragend als Outdoor Kaffeekanne bzw. Campingkaffeekanne.

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French Press Funktionsweise

Draußen Kaffee kochen mit dem Perkolator

Der Perkolator kann als eine Art weiterentwickelte French Press betrachtet werden.

Für die Zubereitung von Kaffee in der French Press benötigst du einen Topf, in dem du das Wasser erhitzen kannst.

Im Perkolator hingegen kannst du das Kaffeewasser direkt erhitzen.

Besitzt du einen Perkolator, dann benötigst du also keinen weiteren Topf für das Kochen des Kaffeewassers.

Zubereitung von Kaffee über dem Gaskocher

Alle vorgestellten Methoden zur Kaffeezubereitung Outdoor können entweder über einer offenen Feuerstelle wie etwa einem Lagerfeuer oder einem Hobokocher durchgeführt werden oder natürlich auch auf jedem Campingkocher, Gasherd, Campinggaskocher oder wer beim Camping über einen Elektroherd verfügt, natürlich auch über einem Elektrokocher.

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Kaffee kochen beim Zelten

Beim Zelten auf offiziellen Zeltplätzen sind die Möglichkeiten zum Outdoor Kaffee kochen in manchen Fällen begrenzt. Denn nicht überall ist ein offenes Feuer erlaubt.

Selbst die Benutzung von Gaskochern kann auf manchen Plätzen restringiert oder gar verboten sein. Diese Einschränkungen sind vor allem in Gebieten mit erhöhter Waldbrandgefahr verständlich.

Im Zweifelsfall solltest du dich deshalb bereits vor Reiseantritt auf dem Zeltplatz der Wahl darüber erkundigen, ob offene Feuerstellen (Barbecueplätze) zur Verfügung stehen, ob Hobokocher verwendet werden können und inwieweit Gaskocher vor dem Zelt zum Einsatz kommen dürfen.

Kaffee Geschenke für Kaffeefreunde

Kaffee schmeckt oft am besten in Begleitung. Verschenke coole Kaffeegeschenke an Freunde und Bekannte und genießt die schönste Zeit des Tages „die Kaffeezeit“ gemeinsam.

Fazit

Es gibt verschiedene Möglichkeiten Outdoor Kaffee zu kochen. Mit Filter und auch ohne Filter. Zu meinen Favoriten zählt nach wie vor der Cowboykaffee. Er lässt sich mit geringstem Aufwand zubereiten und bietet einen echt starken und outdoormäßig intensiven Kaffeegeschmack.

Welcher ist dein Lieblings Outdoorkaffee?