Kochen ohne Strom: Die 10 + besten Tipps!

Kochen von Bohnen über Feuer

Für Outdoorer die draußen schlafen ist das Kochen ohne Strom Alltag. Auch im Survival gehört stromloses Kochen als wichtiger Bestandteil zu den grundlegenden Skills.

In diesem Ratgeber nenne ich dir verschiedene Möglichkeiten der stromlosen Zubereitung von Nahrungsmitteln. Und du erfährst, wie du sogar ohne Feuer und ohne Gas kochen kannst.

Themenübersicht:

  1. Wieso ohne Strom kochen?
  2. Ohne Strom kochen mit Gaskocher
  3. Essen zubereiten mit der Outdoor Küche
  4. Kochen ohne Strom mit Spirituskocher
  5. Kochen mit dem Alkoholbrenner
  6. Kochen auf Bushbox, Hobokocher, Holzofen
  7. Kochen, backen, braten auf Feuerstelle, Lagerfeuer
  8. Kochen und Braten auf dem Grill
  9. Kochen und backen mit dem Teelichtofen
  10. Kochen mit Brennpaste und dem Fondueset
  11. Kaffee kochen ohne Strom
  12. Wie essen ohne Strom, Gas, Feuer?
  13. Weitere Alternativen
  14. Kochen ohne Wasser
  15. Rezepte ohne Strom
  16. Heizen ohne Strom
  17. Zusammenfassung

Wieso ohne Strom kochen?

Abenteurer die sich oft draußen ihre Mahlzeiten zubereiten, kennen verschiedene Möglichkeiten, auch ohne Strom ein warmes Essen zu kochen.

Vielen ist dehydrierte Trekkingnahrung ein Begriff. Hierbei handelt es sich um Fertignahrung im hitzebeständigen Beutel. Dieser wird geöffnet und mit heißem Wasser aufgefüllt. Nach einem kurzen Verrühren ist eine komplette Mahlzeit zubereitet.

Das Wasser für die Herstellung dieser Astronautennahrung wird meist auf dem Gaskocher, über einer Feuerstelle oder auch über einem Spirituskocher erhitzt. Hier liegt das Interesse in einer möglichst schnellen Zubereitung.

Abgesehen von Trekking und anderen Outdooraktivitäten wo man ein warmes Essen ohne Strom zubereiten möchte, gibt es weitere Umstände, die ein stromloses Kochen erforderlich machen können.

Mögliche Umstände für stromloses Kochen:

  • Stromausfälle und Blackouts
  • Schwere Stürme und Unwetter, die einen längeren Stromausfall zur Folge haben
  • Krisen, Kriege
  • Ausfälle von Versorgungen in der internationalen Energieversorgung
  • Auf Roadtrips zum Kochen unterwegs
  • Beim Camping
  • Beim Bushcraften und Survival

Ohne Strom kochen mit Gaskocher

Die einfachste Möglichkeit, um auch ohne Strom Essen oder Getränke wie Kaffee oder Tee zu kochen, ist mittels eines Gaskochers.

Als Backup für Notsituationen eignen sich einfache Standkocher die mit Gaskartuschen funktionieren wie der Optimus Crux Lite Gaskocher.

Soll für mehrere Personen gekocht werden, dann kann ein Gaskocher mit mehreren Kochstellen eine gute Alternative zum Stromkocher darstellen.

Nudelsuppe auf einem Gaskocher zubereitet Outdoor
Besonders schnell und effektiv lassen sich Speisen Outdoor ohne Strom auf einem Gaskocher zubereiten.

Gaskocher kaufen:

Wichtig: Die richtigen Gaskartuschen bereithalten

Für unterschiedliche Gaskocher-Modelle sind unterschiedliche Gaskartuschen erforderlich. Zu den geläufigsten Arten gehören Stechkartuschen, Schraubkartuschen oder Bajonett Ventilkartuschen.

⇒ Lesetipp: Gaskartuschen Ratgeber

Gaskocher Standkocher und Campingkocher mit einer Kochfläche.
Alternative zum Kochen mit Strom: Gaskocher.

Essen zubereiten mit der Outdoor Küche

Wer den Platz dafür hat, kann sich eine Outdoorküche selbst bauen oder einfach kaufen. Viele Outdoorküchen können auch auf größeren Terrassen oder Balkonen betrieben werden. Hierfür eignen sich dann jedoch vor allem gasbetriebene Kochsyteme.

Wer in Zeiten immer teurer werdender Gaspreise auf Gas verzichten möchte, kann seine Outdoorküche mit einem Raketenofen oder einem Outdoor-Küchenofen aufpeppen.

Die Vorteile liegen auf der Hand:

  • Betrieb unabhängig von Jahreszeit und Witterung
  • Brennmaterial kann jedes Brennholz sein
  • Unabhängigkeit von schwankenden Gaspreisen
  • Gemütlichkeitsfaktor x 100
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Kochen ohne Strom mit Spirituskocher

Auch Spirituskocher können als Alternative zu Kochstellen gelten die mit Strom funktionieren. Der Umgang mit Spirituskochern erfordert jedoch etwas Übung.

Spirituskocher müssen erst eine gewisse Temperatur erreichen, bis sie ihre volle Leistung erbringen. Zudem ist Brennspiritus in hohem Grad feuergefährlich, was besonders bei der Lagerung und beim Transport beachtet werden muss.

Spirituskocher gibt es nicht nur für Outdoor und Camping, sondern auch für Innenräume. Somit eignen sich diese Kochsysteme auch zur Krisenvorsorge.

Spirituskocher kaufen:

Kochen mit dem Alkoholbrenner

Alkoholbrenner funktionieren ähnlich wie Spiritusbrenner. Der Unterschied zum Spiritusbrenner besteht darin, dass Alkoholkocher auch mit Alkohol betrieben werden können und nicht nur mit Spiritus. Sie sind so optimiert, dass jeder hochprozentige Alkohol für den Betrieb geeignet sein kann.

Alkoholbrenner gibt es für Outdoor und für den Betrieb in der Küche oder in der guten Stube zu Hause.

Der Vorteil zum Spiritusbrenner liegt hier im Umstand, dass nicht extra Spiritus gekauft werden muss, sondern auch hochprozentiger Alkohol funktionieren kann.

Kochen auf Bushbox, Hobokocher, Holzofen

Über Feuer draußen zu kochen fällt vielen wohl als erste Alternative ein, wenn die Möglichkeit für das Kochen auf Stromkochern ausgeschlossen ist.

Wer auf dem Land lebt, kann diese Kochmöglichkeit auch wunderbar nutzen. Manche Landbewohner verfügen sowieso über einen Barbecueplatz oder sogar über eine Outdoorküche. Fällt der Strom aus, dann wird einfach draußen gekocht.

Stadtbewohner haben in ihren Stadtwohnungen jedoch keine Möglichkeit, mal eben schnell eine Feuerstelle in der Stube zu errichten.

Stadtbewohner die über einen kleinen Garten verfügen oder deren Wohnung nahe an einem unbebauten Gebiet liegt, können mittels eines Hobokocher (mobiler Holzofen) draußen eine kleine und mobile Kochstelle errichten.

Vorteile beim Kochen und backen mit dem Hobo:

  • Sparsames Kochsystem
  • Verbrauch von relativ wenig Feuerholz (im Vergleich zum Lagerfeuer)
  • Schnelles Erhitzen von Töpfen & Pfannen
Kochen ohne Strom mit Feuer auf dem Hobo
Kochen und backen ohne Strom auf dem Hobo.
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Kochen, backen, braten auf Feuerstelle, Lagerfeuer

Menschen auf dem Land mit eigenem Grundstück haben alle Möglichkeiten, die Stadtmenschen nicht gegeben sind. Manche Landbewohner bewirtschaften zudem selbst ihre Grundflächen und sind Selbstversorger. Das heißt, sie haben Wissen und Material, um sich auch in Krisenzeiten selbst mit Nahrung und sogar mit Energie selbst versorgen zu können.

Unabhängig davon, ob du Selbstversorger bist oder werden möchtest oder ob du nur etwas Grundstück hast, kannst auch du über Feuer kochen, braten und backen. Auch wenn dun selbst keinen Garten besitzt, gibt es Möglichkeiten, Feuer als Kochstellen zu nutzen.

Alternativen für Feuerstelle ohne eigenes Grundstück:

  • Nutzen einer öffentlichen Feuerstelle (Grillplatz)
  • Mieten einer Gartenparzelle
  • Teilen eines gemeinschaftlichen Gartens mit anderen Menschen
  • Nutzen einer Feuerschale (darin darf auch auf sehr kleinen Grundstücken Feuer gemacht werden)

Weitere Tipps für das Kochen, Backen, Braten auf Feuer:

Kochen über Feuer mit einer Pfanne
Kochen einer deftigen Bohnenpfanne über Feuer.

Kochen und Braten auf dem Grill

Der Holzkohlegrill oder jeder andere Grill kann einfach umfunktioniert werden zur Notkochstelle. Hierfür wird der Grill wie gewohnt mit Holzkohle angezündet und darauf kann dann gekocht, gebraten und gebacken werden.

Alternativ muss keine Holzkohle für den Betrieb verwendet werden. Nutze einfach Brennholz, lasse es abbrennen und brate, koche und backe dann auf der Glut.

Braten, Kochen und Grillen ohne Strom auf dem Barbecue
Braten, kochen und backen ohne Strom auf einem Grill.

Kochen und backen mit dem Teelichtofen

Diese Variante ist vor allem für Stadtmenschen interessant, die keine Möglichkeit haben ihr Essen über einer offenen Feuerstelle im Garten zuzubereiten.

Für das Kochen und Backen mit dem Teelichtofen benötigst du Teelichter und einen Steintopf. Sehr gut eignen sich auch gusseiserne Töpfe und Pfannen wie der Petromax Feuertopf (AMZ-Link).

Nachteil beim Kochen und Backen mit Teelichtern ist, dass du natürlich erst einmal Teelichter benötigst und dass es einige Zeit dauern kann, bis das Gusseisen oder das Steingut richtig heiß ist. Ist der gusseiserne Topf oder der Steintopf jedoch einmal durch die Teelichter erhitzt, dann bleibt das Material sehr lange heiß. Nun kannst du darin kochen, braten oder sogar Brot backen.

Braten und kochen ohne Strom mit Teelichtern
Mit Teelichtern kann bei Stromausfall gekocht, gebraten und sogar gebacken werden.

Kochen mit Brennpaste und dem Fondueset

In der Not nutzt du alles, was dir zur Verfügung steht, um dein Essen zubereiten zu können. Hierfür kann sich sogar das Fondueset eignen. Dieses wird mit Brennpaste (AMZ-Link) erhitzt, von der du vielleicht nicht welche auf Lager hast. Wenn nicht, kaufe welche nach.

Mit Brennpaste kann über mehrere Stunden gekocht werden. Besitzt du kein Fondueset aber Brennpaste, kannst du dir einfach behelfen. Mache ein Gestell aus Ziegelsteinen, auf das du einen Rost legst. Darunter platzierst du die Brennpaste und kannst nun auf dem Grill darüber deinen Topf oder deine Pfanne platzieren.

Kaffee kochen ohne Strom

Es gibt die unterschiedlichsten Möglichkeiten, ohne Strom Kaffee zu kochen. So z.B. in Form von Cowboykaffee, mit der französischen Kaffeepresse, mit dem Perkolator oder mit löslichem Kaffee.

⇒ Lesetipp: 11 Möglichkeiten zum Kaffee kochen Outdoor

Eine sehr einfache Möglichkeit des Kaffee kochen ohne Stromquelle besteht in der Zubereitung mit einem Espressokocher.

Espressokocher funktionieren auf jeder Hitzequelle und sogar direkt über offener Flamme so wie auf einem Lagerfeuer.

Outdoor Espresso kochen ohne Strom mit Espressokocher auf einem Gaskocher.
Espresso kochen ohne Strom auf einem Gaskocher.

⇒ Lesetipp: Espressokocher im Vergleich

Wie essen ohne Strom, Gas und Feuer?

Kann man auch völlig ohne Strom, Gas, Feuer; also ohne Hitze kochen?

Kochen ohne Hitze ist wohl kaum möglich. Es gibt zwar Alternativen für die Erhitzung von Lebensmitteln wie z.B. Mikrowellen, jedoch funktionieren diese mit Strom.

Für die Ernährung völlig ohne Kochen sollten also möglichst solche Lebensmittel bereitgestellt werden, die ohne Hitzezufuhr angerichtet und genossen werden können.

Beispiele für Lebensmittel, die ohne Hitzezufuhr genossen werden:

  • Trockenbrot, Dosenbrot, Knäckebrot
  • Trockenwurst, Hartwurst
  • Getrocknetes Fleisch: Beef Jerky
  • Hartkäse
  • Haferflocken, Cornflakes, präpariertes Müsli
  • Konserven und konservierte Fertignahrung
  • Wichtig für die Vitaminzufuhr: Frisches, Obst, Gemüse

Weitere Alternativen

Nach der Veröffentlichung einer Notvorrat Liste zur Katastrophenvorsorge wird vom Bundesamt nun auch ein Notfallkochbuch angeboten.

Dieses Notfallkochbuch steht seit Mai 2020 auf der Seite des Bundesamt zum Download bereit. Im Notfallkochbuch enthalten sind Mahlzeiten, die ohne Strom zubereitet werden können.

3 Tipps für Kochen ohne Wasser

#1 Lebensmittel Schmoren, Garen, Braten

Für das Schmoren, Braten oder Garen wird  kein Wasser benötigt.

Frische Lebensmittel wie Obst und Gemüse haben bereits einen gewissen oder sogar sehr hohen Wasseranteil. Indem solche Lebensmittel miteinander kombiniert in einem verschließbaren Topf zubereitet werden, ist bereits ein gewisser Wasseranteil im Essen garantiert. Auf diese Weise kann auch ohne zusätzliches Wasser das Essen gekocht werden.

Das brauchst du:

  • Lebensmittel mit einem hohen Wasseranteil (Obst, Gemüse)
  • Einen Topf mit verschließbarem Deckel
  • Eine Pfanne mit verschließbarem Deckel

#2 Zubereitung von Konserven mit Wasseranteil

Konserven mit Fertiggerichten oder auch einfache Lebensmittelkonserven haben oft einen gewissen oder sogar einen sehr hohen Wasseranteil.

In Notfällen und bei Wasserknappheit kann auch das in Konserven enthaltene Wasser mit zum Kochen verwendet werden.

Diese Konserven haben hohe Wasseranteile:

  • Eingelegte und gekochte Minikartoffeln
  • Mischgemüse
  • In Wasser eingelegte Bohnen
  • In Wasser eingelegte Erbsen
  • Fertiggerichte mit Wasseranteil wie Konservensuppen

#3 Wasserentkeimung und Wasserfilter

Trinkwasser ist essentiell für unser Überleben. Auch in Notsituationen brauchen Menschen einen Mindestbedarf an Trinkwasser. Dieser sollte für Erwachsene bei mindestens 1,5 Litern pro Person liegen.

Diese Menge bezieht sich auf den reinen Trinkwasserbedarf. Soll zusätzlich mit Wasser gekocht werden, dann müssen mindestens 2 Liter Trinkwasser pro Person und Tag eingeplant werden.

Während wir ohne Nahrung bis zu mehreren Wochen überleben können, so sind die Überlebenschancen ohne eine Mindestmenge an Trinkwasser nur gering. Völlig ohne Wasser können wir maximal bis zu drei Tagen auskommen.

Noch wichtiger als Überlegungen zu Lebensmittelvorrat und wasserlosem Kochen in Notfällen ist die Trinkwasservorsorge.

Die Trinkwasservorsorge beinhaltet folgende Punkte:

  • Trinkwasservorrat in lebensmittelechten Behältern
  • Haltbarmachung von Trinkwasser durch Entkeimung: Siehe Micropur Anwendung
  • Vorsorge durch Wasserfilter

Rezepte ohne Strom

Eine umfangreiche Rezeptliste für das Kochen ohne Strom findest du im Notfallkochbuch des Bundesministerium.

Weitere schnelle Rezeptideen für die Campingküche:

Heizen ohne Strom

Für das Kochen ohne Strom wurden bereits einige Alternativen vorgestellt. Fällt der Strom im Winter aus, dann ist es noch wichtiger, etwas Warmes in den Magen zu bekommen.

Früher war die Kochstelle gleichzeitig auch die zentrale Heizstelle im Haus. Heute funktionieren Heizsysteme über Gas, Öl oder Strom.

Auch Ölheizungen im Haus besitzen elektrische Elemente wie Pumpen oder Relais. Fällt der Strom aus, dann sitzt du in einer modernen Wohnung also in jedem Fall im Kalten. Außer, die Wohnanlage ist bei Stromausfall mittels eines Notstromgenerators abgesichert. Wenn nicht, dann musst du selber vorsorgen.

Lesetipp: So organisierst du deine autarke Notfall Stromversorgung

Für das Heizen ohne Strom eignen sich mobile Zeltheizungen, die mit Gas, Heizöl oder Petroleum funktionieren. Diese sind sehr einfach aufgebaut und funktionieren ohne elektronischen Schnickschnack.

So können alternative Heizmöglichkeiten funktionieren:

  • Mobiler Raketenofen
  • Mobile Gasheizung
  • Mobiler Petroleumheizer
  • Mobile Ölheizung

Lesetipps:

Zusammenfassung

Wie du siehst, gibt es die unterschiedlichsten Möglichkeiten, um auch ohne Strom oder sogar ohne Gas zu kochen, zu braten und zu backen. Landbewohner haben es hier besonders einfach, da sie Feuerstellen anlegen und nutzen können.

Aber auch für Stadtbewohner existieren zahlreiche Alternativen, damit auch nach einem Stromausfall das Essen nicht kalt gegessen werden muss.

Welche der hier genannten Möglichkeiten kanntest du oder hast sie bereits selbst ausprobiert? Schreibe einen Kommentar und teile deine Erfahrungen mit anderen Lesern.

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