So schärfst du dein Survival-Messer in 1 Minute rasiermesserscharf

Das Wichtigste in Kürze

• Schleifstein: Für das Schleifen deines Messer hast du die Wahl zwischen unterschiedlichen Schleifsteinen wie Naturschleifsteine, Kunstschleifsteine oder Diamantschleifsteine.
• Schleifwinkel: Unabhängig vom verwendeten Schleifstein beachte den Schleifwinkel, der beim Outdoormesser minimal 20° und maximal 40° betragen sollte.
• Beibehaltung des Schleifwinkel: Wähle den Schleifwinkel, der zu deinen individuellen Anforderungen passt und behalte ihn bei jedem Schleifgang bei.
• Schleiftechnik: Du kannst zwischen verschiedenen Schleiftechniken variieren, wie ziehende oder schiebende Technik.
• Grundverständnis: Hast du ein Grundverständnis für Schleifwinkel und richtige Ausführung der Schleiftechniken verinnerlicht, kannst du dein Messer auf allen denkbaren Schleifsteinen schärfen.

Inhaltsverzeichnis:

1. Möglichkeiten zum Messer schärfen im Überblick
2. Empfehlung: Schleife mit dem Diamantschleifstein
3. Survival-Messer schärfen mit dem Outdoor-Messerschärfer
4. Messer schärfen mit Schleifstein aus Naturstein oder Korundstein
5. Der richtige Schleifwinkel für Outdoormesser
6. Messer schärfen mit Wendschneidplatten
7. Feinschliff der Klinge mit Nagelschleifpapier
8. Schleifstein-Halterung selber bauen
9. Im Notfall auf Natursteinen schleifen?
10. Wie finde ich heraus, ob mein Messer stumpf ist?
11. Fazit

Möglichkeiten zum Messer schärfen im Überblick

Auch das beste Messer, Survival-Messer oder Bushcraft-Messer mit der schärfsten Klinge wird irgendwann einmal stumpf.

Wenn du dein Messer nur zum Tomaten schneiden nimmst, hält die Klinge länger ihre Schärfe. Spaltest du durch Batoning kleine Stämme damit oder nutzt es als Hilfsaxt, musst du es öfter nachschärfen.

Was auch immer du mit deinem Messer machst: Irgendwann wird es stumpf und dann musst du es schärfen!

Wasserschleifsteine und Ölschleifsteine

Natursteine: Natürliche Schleifsteine wie Belgischer Brocken sind die richtige Wahl für Traditionalisten und Menschen, die gerne tiefer in die Tasche greifen für einen guten Schleifstein.

Korundsteine, Kunststeine: Sind weitaus günstiger als Natursteine, haben aber ähnliche Schleifeigenschaften.

Ölsteine: Natursteine oder Korundsteine, auf denen mit Schleiföl anstelle von Wasser geschliffen wird.

Outdoor-Messerschärfer: Meist aus Wolfram und/oder Keramik, mit Winkelvorgabe zum schnellen Schärfen unterwegs.

Diamantschleifsteine: Sehr harte Schleifsteine mit immer eben bleibender Schleiffläche.

Empfehlung: Schleife mit dem Diamantschleifstein

Diamantschleifsteine: Sind harte Stahlplatten mit Diamantpartikeln besetzt. Es können sich keine Schleifmulden bilden und die Abnutzung ist gering.

Diamantschleifsteine sind für Anfänger und Profis geeignet, die schnelle Schleifergebnisse sehen wollen.

Wartung: Diamant-Schleifsteine arbeiten ohne Wasser oder Öl, bilden keine Schleifmulden und erfordern allgemein weniger Pflege als Natursteine.

Vielseitigkeit: Diamantschleifsteine eignen sich für verschiedene Messertypen und -materialien.

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3 Punkte für das richtige schleifen auf dem Diamantstein

1. Halte den gewählten Schleifwinkel ein (fehlt dir die Übung, nutze eine Winkelhilfe).
2. Auf Diamantschleifsteinen wird OHNE Druck geschliffen.
3. Für schnelles Schleifen nutze die grobe Körnung. Auf der Seite mit der feineren Körnung musst du länger schleifen, um das gleiche Schleifergebnis zu erlangen.

In 3 Steps zum richtigen Schleifwinkel ohne Winkelhilfe:

1. Stelle die Messerklinge senkrecht im Winkel von 45 Grad mit der Schneide nach unten auf den Schleifstein.
2. Halbiere den Winkel, indem du die Klinge weiter nach unten klappst und du erhältst einen Schleifwinkel, der nur noch die Hälfte von 45 Grad beträgt (geeignet für Klingen von Outdoormessern).
3. Schleife das Messer in diesem Winkel oder verringere ihn, indem du die Klinge noch einige Grad weiter nach unten klappst.

Survival-Messer schärfen mit dem Outdoor-Messerschärfer

Ich besitze einen Outdoor-Messerschärfer der schwedischen Marke EKA.

Gerne nutze ich ihn, um eben mal im Handumdrehen die Klinge meines Messers (Klappmesser, Survival-Messer oder Bushcraft-Messer) oder auch meines Küchenmessers durchzuziehen.

Für meine Outdoormesser verwende ich hier jedoch fast ausschließlich den Keramikschleifer. Damit wird nicht soviel Stahl abgetragen und zum schnellen Nachschärfen reicht er.

Den Carbit-Schärfer nutze ich vor allem für das schnelle Schärfen einiger billiger Küchenmesser. Hierfür ist er wirklich ideal.

Der Outdoor-Messerschärfer von EKA verfügt über zwei Schleifpunkte mit verschiedenen Materialien:

Carbit-Schärfer

Ist das Messer sehr stumpf, kann es mit dem Carbit-Schärfer zügig auf brauchbare Schärfe gebracht werden.

Vorsicht: Der Carbit-Schärfer trägt ordentlich Material ab. Damit wird die Klinge zwar sehr schnell wieder scharf, verliert aber auch mehr Material beim Schärfen.

Keramik-Schleifer

Mithilfe des Keramikschleifer kann die Messerklinge fein abgezogen werden.

Ist die Klinge nur wenig stumpf, kann das Messer sogar einzig unter Benutzung der Keramik-Schleifstäbe auf ansehnliche  Schärfe gebracht werden.

Der EKA-Messerschärfer ist momentan nicht im EKA-Sortiment erhältlich.

Als guten Messerschärfer für unterwegs empfehle ich deshalb den Spyderco Tri-Angle Sharpmaker (AMZ).

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Messer Schärfen mit Schleifstein aus Naturstein oder Korundstein

Outdoor-Messerschärfer sind ein willkommenes Gadget für unterwegs. Um dein Messer richtig zu schleifen, empfiehlt sich die Verwendung eines Schleifsteines.

Noch besser als der Outdoor-Messerschärfer sind Schleifsteine für Messer wie Naturschleifsteine, japanische Wassersteine, Kunststeine (Korund-Schleifsteine) oder die bereits erwähnten Diamantsteine (siehe Empfehlung).

Mit Schleifsteinen kannst du dein Messer rasiermesserscharf bekommen.

Für das Erlernen der Schleiftechnik unter Beibehaltung des genauen Schleifwinklel brauchst du Übung.

Auch ich musste in Bezug auf das Messerschleifen viel lernen und lerne immer noch dazu.

Als Kind vom Dorf kenne ich Schleifsteine seit meiner Kindheit.

Früher wetzte ich die Sense mit dem Schleifstein oder auch die Sichel und brachte auch meine Taschenmesser mit Schleifsteinen auf gute Schärfe.

Jedoch wußte ich nie genau, warum die Klingen einmal schärfer wurden und einmal weniger scharf. Mir fehlte das Hintergrundwissen.

Wenn du wirklich scharfe Messerklingen bekommen möchtest, dann eigne dir auch etwas theoretisches Wissen über das richtige Messerschleifen an.

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Der richtige Schleifwinkel für Outdoormesser

Der optimale Schleifwinkel für Klingen von Outdoormessern wie Survival-Messern oder Bushcraft-Messern variiert, abhängig von der beabsichtigten Verwendung.

In der Regel liegen die Winkel zwischen 20 und 30 Grad:

20 Grad: Bietet eine schärfere Klinge für präzise Arbeiten wie Schnitzen oder Feinarbeiten.

25-30 Grad: Bietet eine stabilere, widerstandsfähigere Klinge für robustere Aufgaben wie Holzspalten (Batoning) oder Schnitte durch zähe Materialien.

Der Kompromiss zwischen Schärfe und Robustheit hängt von der geplanten Verwendung des Messers ab.

Ein flacherer Winkel bietet Schärfe, während ein steilerer Winkel die Haltbarkeit bzw. Schnitthaltigkeit erhöht.

Beachte beim Messerschärfen immer den gleichen Schleifwinkel zu halten, um eine gleichmäßige Schärfe zu gewährleisten.

Um den Schleifwinkel beim Schärfen auf dem Schleifstein exakt einzuhalten, bedarf es an einiger Übung.

Kaufe dir am besten einen Schleifstein und probiere selbst.

Tipp für die Einhaltung des richtigen Schleifwinkel: Kaufe einen Schleifstein mit Winkelhilfe oder fertige selbst eine Winkelhilfe ein. Hast du die Klinge darin fixiert, behältst du beim Schleifen immer den gewählten Winkel bei.

So solltest du beim Schleifen deines Messers auf dem Schleifstein vorgehen:

1. Schleifstein wässern (ca. 10 bis 15 Minuten).
2. Schleifstein so befestigen, dass er beim Messer schärfen nicht verrutschen kann.
3. Zuerst auf der groben Seite des Schleifsteines mit Druck schleifen.
4. Beim Schieben Druck ausüben und beim Zurückziehen den Druck wegnehmen.
5. Nach mehreren Zügen die Gratbildung überprüfen und solange auf einer Seite schleifen, bis sich ein Grat gebildet hat.
6. Hat sich ein Grat gebildet, wird das Messer von der anderen Seite geschliffen, bis sich der Grat nun von dieser Seite aufrichtet.
7. Den Schleifvorgang mit weniger oder keinem Druck wiederholen, solange, bis das Messer die gewünschte Schärfe erreicht hat.
8. Zum Schluß kann die Klinge noch mit einem Lederriemen und Polierpaste abgezogen werden.

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Die Wichtigkeit des Grats beim Messer schleifen

Auch mir war es lange Zeit nicht bewusst, wie essentiell wichtig die Gratbildung beim Messer schärfen ist.

Nur wenn du es erreichst, dass sich der Grat über die gesamte Klingenlänge zieht und wenn du ihn merklich fühlen kannst, hast du eine neue Schnittkante angeschliffen.

Messer schärfen mit Wendschneidplatten

Wendschneidplatten sind klein und sehr effektiv. Im Rucksack nehmen sie kaum Platz in Anspruch.

Im Gegenteil sind sie so winzig, dass sie eher verlorengehen. Sie passen sogar in die Zunderbox deines Survivalgürtel.

In der Winzigkeit der Schleifplatten liegt auch die Gefahr, dass sich Ungeübte im Umgang mit ihnen mit der Klinge des zu schleifenden Messers in die Finger schneiden.

Feinschliff der Klinge mit Nagelschleifpapier

Wohl die meisten wenn nicht alle Frauen haben Nagelschleifpapier im Beautycase.

Schlecht für die Freundin, wenn der Freund ein Outdoor-Freak ist und die Vorteile der Nagelschleifer für seine Zwecke erkannt hat. So wie in meinem Falle…

Die kleinen und günstigen Nagelschleifer sind optimal, um der Klinge nach dem Schleifen auf dem Schleifstein den letzten Feinschliff zu verpassen.

Da die Klinge beim Feinschliff bereits sehr scharf ist, sollte beim Schleifen des Messers auf dem Nagelschleifpapier die Klinge ziehend bearbeitet werden und nicht schiebend.

Auf diese Weise wird ein versehentliches Einschneiden oder Einhacken in die Nagelschleifer verhindert.

Schleifstein-Halterung selber bauen

Meinen Schleifstein aus Korund habe ich aus dem Baumarkt. Da kein Schleifsteinhalter dazu war, habe ich mir selbst eine Halterung gebaut.

Hierzu nahm ich den trockenen Stamm einer Agave, kürzte ihn auf ca. 1 Meter und flachte ihn mittels Batoning beidseitig ab.

Auf der oberen Seite fixierte ich den Schleifstein durch Schrauben.

Ich bin zufrieden mit meinem kleinen Kunstwerk. Der Schleifstein hält. Und der ganze Schleifapparat sieht Bushcraft-mäßig aus, da er aus natürlichen Mitteln selbst gefertigt wurde.

Durch den Eigenbau habe ich Geld gespart und außerdem macht es auch richtig Spaß darauf zu schleifen.

Beim selber Bauen deiner Halterung kannst du auch anderes Material deiner Wahl verwenden. Sei erfinderisch.

Wichtig ist, dass der Stein gut und erhöht darauf fixiert ist und dass du gut damit arbeiten kannst.

Im Notfall auf Natursteinen schleifen?

Es ist kaum zu vermeiden, dass selbst das schärfste Survival-Messer bei der Arbeit Outdoor an Schärfe verliert.

Abhängig von der Schnitthaltigkeit der jeweiligen Klinge kann das länger oder weniger lange dauern.

Wird dein Messer draußen stumpf, schleife es entweder an einem beliebigen flachen Stein in der Natur nach oder warte, bis du wieder zu Hause bist, wo du es richtig schärfen kannst.

Wenn du nur Messer mit sehr hochwertigen Klingenstählen besitzt, ist auch bei härteren Messerarbeiten unwahrscheinlich, dass dein Messer so stumpf wird, dass du es nicht mehr verwenden kannst.

Wieder zuhause hast du Zeit, dein Survival-Messer auf Rasiermesserschärfe zu bringen. So startest du beim nächsten Ausflug wieder mit einem richtig scharfen Messer ins Abenteuer.

Anforderungen an Steine, um das Messer draußen zu schleifen:

• Möglichst glatte Oberfläche
• Kleinporig
• Ohne härtere bzw. weichere Einschlüsse

Da es sich um Natursteine handelt, gieße Flüssigkeit darüber. Durch die entstehende Schleifpaste kann die Klinge scharf geschliffen werden.

Wie finde ich heraus, ob mein Messer stumpf ist?

Um herauszufinden, ob ein Messer stumpf ist oder wie stumpf es ist, gibt es verschiedene Testmöglichkeiten.

Papierprobe: Schneidet das Messer sauber durch Papier? Oder hakt es oder geht überhaupt nicht durch?

Nagelprobe: Bleibt die Messerklinge beim Aufsetzen in einem Winkel von 45 Grad auf den Fingernagel auf dem Nagel (nur mit dem Eigengewicht des Messers) oder rutscht es herunter.

Wenn das Messer runter rutscht, wird es Zeit, die Klinge zu schärfen.

Rasierprobe an Arm- oder Beinhaaren: Mit der Klinge eines scharfen Messers kannst du dir problemlos die Haare von den Beinen oder Armen rasieren. Klappt das nicht, dann ist die Klinge nicht scharf genug.

Fazit

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein Messer zu schärfen. Hierfür stehen dir verschiedene Schleifsteine aus Naturstein, Kunststein oder Diamant zur Auswahl.

Beim Schleifen auf Schleifsteinen ist neben der richtigen Umsetzung der Schleiftechnik die genaue Einhaltung des Schleifwinkels zu beachten.

Für Survival-Messer und Bushcraft-Messer ist ein Schleifwinkel zwischen 20 bis 30 Grad ideal. Den einmal gewählten Schleifwinkel musst du bei jedem neuen Schleifvorgang wider einhalten. Tust du es nicht, bleibt oder wird die Klinge auch auf dem besten Schleifstein stumpf.

Am einfachsten funktioniert das Messerschärfen mit dem Outdoor-Messerschärfer. Hier ist der Schleifwinkel bereits vorgegeben und du kannst kaum noch etwas falsch machen.

Wie schleifst du dein Messer?

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